Raíz de Mar, c'est ce qui arrive quand un chef de métier — Daniel García Otamendi — décide d'installer sa cuisine à Luanco et de ne travailler qu'avec ce que donnent cette terre et cette mer.
Un gastrobar de produit local, de saison et de technique : des plats qui surprennent sans perdre leurs racines. Le nom n'est pas un hasard.
Parmi ce qu'il y a de plus intéressant dans la nouvelle vague gastronomique de Luanco. Réservez, le bouche-à-oreille marche.
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