Cidrerie · Cuisine de la mer · Luanco
Casa Ardora
Carte QR · Réservation directe · Six langues · Sans appli à télécharger
« La mer apporte le produit. Nous ne faisons que le respecter. »
Un coup d'œil
Notre histoire
À Luanco, tout le monde connaissait Ramón. Il partait en mer la nuit et revenait les mains froides et la barque pleine, et cela lui faisait mal de voir le meilleur poisson du Cantabrique chargé dans un camion et emporté au loin, vers des tables qui ne sauraient jamais d'où il venait. Un hiver de 1978, il en eut assez : avec quatre tables, une petite cuisine et l'entêtement de celui qui aime son village, il ouvrit Casa Ardora à vingt mètres de l'eau.
Il ne l'a pas fait pour les gens de passage. Il l'a fait pour les siens : pour que ceux qui risquent leur vie en mer puissent s'asseoir et manger ce qu'ils avaient eux-mêmes pêché à l'aube. Trois générations plus tard, nous n'avons pas changé une virgule. Le Cantabrique entre toujours par la porte avec le soleil, le cidre se verse comme avant, et ici personne ne regarde l'heure. Car dans un village de la mer, on ne vient pas manger vite : on vient rester.
La carte
Elle change au gré de la criée. Voici celle de cette semaine.
Fruits de mer du Cantabrique
- Percebes de Cabo PeñasLe favori de la maisonS/M
- Bogavante del CantábricoS/M
- CentolloS/M
- Andaricas (nécoras)S/M
- Oricios (erizos de mar)en temporadaS/M
Pour commencer
- Croquetas caseras de bugreLe favori de la maisoncremosas, hechas cada mañana15,00
- Almejas a la marinera, plancha o sartén28,00
- Fritos de pixín26,00
- Salpicón de bonito del norte casero21,00
- Salpicón de bugrepor encargoS/M
- Anchoas del Cantábrico12 piezas25,00
- Ensalada de langostinos, foie y helado de mango23,00
- Ensalada de tomate de aquí con burrata y pesto19,00
- Cecina de buey21,00
- Sopa de marisco15,00
- Calamares frescos fritos24,00
- Calamar de potera a la plancha28,00
- Pulpo a la brasa con cachelos24,00
- Tabla de quesos asturianosCabrales, Gamonéu y afuega'l pitu14,00
Plats mijotés
- Fabada asturianacon su compango20,00
- Fabes con almejas26,00
- Verdura con almejas27,00
- Bugre con verdurasolo por encargoS/M
Les riz (min. 2)
- Arroz caldoso de bugreLe favori de la maisonnuestro plato bandera desde 197826,00 / p.
- Arroz del señorito, con pulpo y oricios24,00 / p.
- Arroz con bogavante, nécoras, almejas y gambas30,00 / p.
- Arroz con pixín y almejas24,00 / p.
- Risotto de langostinos y boletus22,00
Poissons
- Pescado del día a la espaldaLe favori de la maisonlo que subió esta mañana · pregunta al camareroS/M
- Rodaballo a la plancha o al horno34,00
- Rape a la sidra30,00
- Merluza a la cazuela o a la sidra25,00
- Lubina al hornoS/M
- Parrillada de pescadosmínimo 2 personas46,00
- Parrillada de mariscomínimo 2 personas70,00
Viandes
- Cachopo de ternerarelleno de jamón y queso24,00
- Chuletón de vaca52,00
- Solomillo de vaca al foiecon salsa de manzana30,00
- Entrecot con su guarnición24,00
- Filete de ternera con patatinas15,00
Pour finir
- Tiramisú de marañuela de LuancoLe favori de la maisonnuestro postre más de casa9,00
- Arroz con leche requemado a la brasa6,00
- Tarta de queso de Cabralescon nueces y miel de Gozón6,50
- Coulant de chocolate con helado de frambuesa20 minutos9,50
- Sorbete de sidra7,00
- Frixuelos de la abuela5,00
- Helados de Helios3,50
Prix TTC · Pain 1,40 €/pièce · S/M = prix du marché
📍 Où nous sommes
🗺️ Ouvrir dans Google Maps📌 Calle del Muelle 3 · au pied du port, sous la Tour de l'horloge
🕐 Horaires
Mardi au dimanche
13h–16h · 20h–23h30
Fermé le lundi
📌 L'été et le week-end, mieux vaut réserver.
🍽️ Réserver une table🎁 Votre kit QR, prêt à imprimer
Trois formats avec votre QR, prêts pour les tables, la vitrine et la poche.
🖨️ Nous vous remettons les fichiers prêts à imprimer. Le QR pointe toujours vers votre page : vous mettez à jour la carte (jusqu'à 2 changements par mois inclus) sans réimprimer. L'impression, vous la faites vous-même, dans n'importe quelle imprimerie.
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