Es gibt Orte, an denen man Fisch isst — und dann gibt es El Tormentín. Hier kommt der Kantabrische Ozean jeden Morgen zur Tür herein, direkt von der Fischauktion, und landet auf dem Teller mit dem Respekt, den das verdient, was dem Meer abgerungen wurde.
Der Speisesaal riecht nach Hafen, und die Karte schreibt der Tag: Was hereinkam, wird angeboten; was nicht, wird nicht erfunden. So macht man das in den Tempeln.
Ein Rat von hier: reservieren Sie. Im Sommer und am Wochenende weiß das ganze Dorf, was hier drinnen los ist.
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